Косметика и парфюмерия
Журнал Потребитель. Экспертиза и тесты
 
Школа потребителя
Ч и т а л к а
Салон красоты
M a k e - u p
Спортзал

Экспертная оценка
Презентация

Школа красоты
Дела душевные
Независимый тест
Персона

Ремесло
Вопрос - ответ
Парфюмерная лавка
 
 

 

Classified
 





ВОДА ИСТОЧНИК НАШЕЙ ЖИЗНИ //вода от «а» до «я»

Несколько лет тому назад, когда в России случился «водный бум», все глянцевые журналы устами косметологов-дерматологов и прочих специалистов красоты провозгласили лозунг: «Пейте больше воды!». Причем количество рекомендуемого поглощения живительной влаги колебалось от 1 до 3 литров воды в день. Разумеется, отзывчивые потребители прониклись этим лозунгом, и в дамских сумочках появились пластиковые бутылочки с водой. Носить их было, с одной стороны, тяжело, с другой — модно!
В связи с приближением самого теплого сезона «повышенного потоотделения» тема воды становится все более актуальной. А раз так, то и журнал «ПОТРЕБИТЕЛЬ» не может обойти ее своим вниманием.

Все нормальные люди (и животные!) прекрасно знают, что без воды им не жить. Поэтому вода всегда зримо и незримо присутствует в нашей жизни. Мы ее воспринимаем как воздух: пока она есть — не замечаем, когда ее нет — страдаем и мучаемся.
В отличие от людей нормальных, люди ученые к воде относятся весьма специфически. Так, до XIX века они воспринимали воду как обычный химический элемент. Уже спустя какое-то время как соединение, состоящее из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Дальше — больше! Например сегодня ученые насчитали около 135 изомерных разновидностей воды. Что такое изомеры — спросите у своих мужей и детей-школьников. Или просто примите как факт — вода, будучи простейшим химическим соединением, вместе с тем является основой жизни на Земле.
Не случайно ученые в поисках форм жизни на других планетах солнечной системы столько усилий направляют на обнаружение следов воды. Вспомнить хотя бы энтузиазм американских астронавтов, обнаруживших следы воды на Марсе!

ГДЕ И СКОЛЬКО, КОГДА И ЗАЧЕМ
Общеизвестно, что без пищи человек может прожить около 5 недель, а без воды только несколько дней.
Вода составляет более 90 процентов тела человека, но это усредненное значение от общей массы тела. Что же касается растений, то в них содержится до 90% воды.
Благодаря своим свойствам вода является универсальным растворителем огромного количества химических веществ. То есть фактически является той средой, в которой и протекают все процессы жизнедеятельности. А благодаря тому, что вода химически не изменяется под действием большинства соединений, которые она растворяет, и не изменяет их, она является просто незаменимой. Ведь необходимые тканям питательные вещества поступают в водных растворах в сравнительно устойчивом виде.
Определенное и постоянное содержание воды — вот необходимое условие существования живого организма. Если изменить количество потребляемой воды или ее солевой состав, сразу же нарушатся процессы пищеварения и усвоения пищи, кроветворения и пр. Все это приведет к ухудшению здоровья, а значит, испортит внешность всего нашего облика.
Нехватка воды в организме — проблема очень многих. Увлажняющая косметика — фаворит почти всех косметических продаж, причем в любой сезон. Увлажняющие кремы, специальные воды, лосьоны, гели, шампуни...
Люди знающие умело совмещают увлажняющую косметику с классическими водными процедурами. Самая популярная из процедур — контрастные компрессы (или умывания). Суть их в том, что смена горячей и холодной воды с последующим растиранием тела приводит к увеличению циркуляции крови, а результатом этого является улучшение обменных процессов, протекающих в организме.
Ванна с теплой водой — это тонизирующее и расслабляющее средство, успокаивающее эмоции и нервы. Существует огромное количество рецептов использования воды, которые передаются из поколения в поколение. Правда, к этим рецептам нужно относиться с осторожностью. Ведь если столетия назад наши прабабки пользовались изначально чистой водой, то сегодняшние горожанки все чаще сталкиваются с проблемой невозможности использовать воду из-под крана.

ВОДА ИЗ-ПОД КРАНА
Знаете ли вы, откуда поступает питьевая вода в наши дома? Мы не знали, пока не столкнулись с необходимостью выяснить это для вас.
И вот что в результате оказалось.
Источников воды в наших домах существует два: подземный (артезианская вода, родниковая и ключевая) и поверхностный (речная вода и вода водохранилища).
Во втором случае, то есть когда речь идет о речном водозаборе, вода поступает из открытых водоемов — специальных водохранилищ. Не секрет, что речная вода богата примесями, целым букетом бактерий и микроорганизмов, а также растворенными веществами практически всей таблицы Менделеева. А так как граница между речной водой и водохранилищами довольно условна, то и получается, что все речное богатство плавно переплывает в водохранилище.
Качество же воды, добываемой из подземных источников, достаточно стабильно по сравнению с поверхностной водой. Однако у этой стабильности есть и свой недостаток. Артезианская вода, как и любые другие подземные воды, «славится» повышенным солесодержанием. Добывают эту воду из скважин глубиной от 20 до 130 метров. Разумеется, на такой глубине без доступа воздуха микроорганизмы не выживают, зато соли и другие минералы имеются в избытке. И хотя химический состав артезианской воды зависит от местности и определяется гидрогеологическими условиями данной местности, нередко артезианская вода оказывается перенасыщенной какими-то отдельными элементами (например соединениями железа или кальцием). Опять же негативное влияние на качество артезианских вод оказывают неконтролируемые захоронения отходов производства и сброс сточных вод. Все эти факторы определяют особенности использования подземной воды и выбор способа ее подготовки.
Поэтому прежде чем попасть к столу горожан, вода проходит комплекс мер по очистке. Прежде всего воду очищают от механических частиц. Если вода имеет высокое содержание железа, то на водопроводной станции задействуют специальные колонны аэрации. В колоннах аэрации воду насыщают кислородом, после чего выпавший в виде шлама оксид железа (ржавчину) фильтруют механически. Чтобы избавиться от микроорганизмов, воду озонируют, обрабатывают ультрафиолетом или хлорируют.
Все эти мероприятия по очистке воды выполняет водоканал. К сожалению, экспертиза воды из-под крана показывает что, несмотря на все эти старания, процент вредных для здоровья веществ зачастую оказывается завышенным.
А знаете почему? Потому, что трубы в городских водопроводных сетях далеко не первой свежести. В них скапливается ржавчина, песок, а бактерии и микроорганизмы вообще почитают это место раем. Также городские системы водоочистки не гарантируют очищение от всех металлов, различные соединения которых в большинстве своем опасны для здоровья и являются канцерогенами. Хлорирование тоже процедура не безвредная. Сам по себе активный хлор, который содержится в водопроводной воде, не представляет большой опасности для здоровья. Он в основном отражается на запахе воды из-под крана. Однако, взаимодействуя с органикой, хлор образует высокотоксичные стойкие соединения, так называемую хлорорганику.
Помимо перечисленных выше минусов воды существует такое понятие, как жесткость воды. Жесткая вода — это вода, которая содержит в себе повышенное количество солей жесткости (кальция и магния). И проблема эта не только питьевая. Дело в том, что соли имеют обыкновение выпадать в виде осадка где угодно, будь-то водопровод, чайник или организм человека. Употребление такой воды может привести к отложению солей в суставах. А техника от «жесткой» воды страдает не меньше человека. От накипи, которую при высокой температуре образуют соли кальция и магния, портятся не только водопроводные трубы, краны и система водяного отопления, но и стиральные и посудомоечные машины.

ЛЕЧИТ И КАЛЕЧИТ
Вот вам и парадокс: необходимая для жизни вода является одной из главных причин заболеваемости в мире. Опасность употребления некачественной воды может быть микробиологической: вода в природе содержит множество микроорганизмов, некоторые из которых вызывают у человека тяжелые заболевания, такие, например, как холера, тиф, гепатит А и Е или гастроэнтерит. Последствия употребления наступают практически сразу же. В отличие от микробиологической опасности существует также химическое загрязнение воды (органические примеси, соли тяжелых металлов, свободный хлор), эффект воздействия которого проявляется значительно позже.
Разумеется, ни у кого не возникает сомнения в том, что воду нужно очищать. Более того, осознание этой необходимости уже превратилось в самый настоящий бум, лихо используемый предприимчивыми коммерсантами. Каких только фильтров не придумали! И фильтры кувшинного типа, и фильтры-насадки на кран, и стационарные фильтры, подключаемые непосредственно к водопроводной трубе... Уголь, входящий в состав многих фильтров, является абсорбентом для органических примесей и свободного хлора. Тяжелые же металлы могут быть удалены из воды только с помощью ионообменных смол.
Очень популярен сегодня обратный осмос — метод глубокой очистки воды. Люди знающие утверждают, что у этого способа много недостатков. Во-первых, маленькая производительность (литр в час для бытовых фильтров), во-вторых, превращение обычной воды в дистиллированную. А дистиллированная вода, несмотря на красивое название и полное отсутствие каких-либо примесей, считается вредной для здоровья, потому что не имеет в своем составе ни солей, ни микроэлементов, необходимых для жизни. По этой же причине, кстати, люди, которые участвуют в экспедициях, походах и вынуждены пить талую воду, по составу напоминающую дистиллированную, добавляют в нее соль, лимонную кислоту или специальные смеси.

ФИЛЬТР ПРОТИВ БУТЫЛИ. КТО КОГО?
Бутилированная вода — замечательный выход из положения! 20—25 литров в неделю на чай-кофе, умывание и прочие житейские необходимости — лимит среднестатистической семьи на неделю. И все-таки спор о том, какая вода лучше — фильтрованная или бутилированная — не затихает. Равно как нет четкого ответа на то, в чем основная разница между этими водами. Итак, вода бутилированная. Оказывается, и в бутылках вода бывает очень даже разной. Как нам поведал Кирилл Валентинович Бударин, генеральный директор ЗАО «Увинская жемчужина» (компании, которая предлагает минеральную воду, известную своим высоким качеством), бутилированная вода бывает двух видов: питьевая и минеральная. Питьевая вода — та, которая прошла необходимую механическую и химическую очистку и изменила свои природные свойства: она искусственно обогащена или, наоборот, обеднена минералами (в том случае, если их слишком много). Минеральная же вода — естественного происхождения, она сохраняет свои природные свойства. Употреблять можно и питьевую, и минеральную — выбор зависит от личных предпочтений, но, как правило, лучше то, что ближе к природе.
Минеральная вода тоже бывает тоже разной: столовая, лечебно-столовая и лечебная. Столовая вода имеет минерализацию не более 1 г/л, и ее можно пить без ограничений — когда того требует организм. Лечебно-столовая уже более насыщена минералами — их содержание может достигать 10 г/ дм3, и злоупотреблять такой водой специалисты не рекомендуют. И наконец, третий вид минеральной воды — лечебная. Ее применяют для профилактики или лечения различных видов болезней. Специалисты рекомендуют применять такую воду по назначению врача и в определенных дозах.

ТАЙНА ТАЛОЙ ВОДЫ
Несмотря на то что талая вода известна несколько столетий, интерес к ней до сих пор не угас. Более того, именно сейчас глянцевые журналы начали новую «волну» об уникальности талой воды. О ее пользе для здоровья и красоты, о ее способности омолаживать организм и продлевать жизнь. Аргументируют уникальность талой воды главным образом тем, что долгожители проживают преимущественно в горных районах, где жители заготавливают лед, нарезая его плитами и храня в штабелях. Эту ледяную воду они и пьют.
На самом деле талая вода практически идеально чистая и ничем не отличается от дистиллированной воды. В состав талой воды не входят никакие макро- и микроэлементы, в том числе и полезные для организма. Единственное исключение — это изменение ее формулы окислительно-восстановительным потенциалом.
Существует и еще одна гипотеза. Талая вода по своему составу и структуре напоминает кровь человека (в каких-то источниках пишут, что напоминает плазму крови), именно поэтому она очень полезна. На самом деле с плазмой крови можно сравнить только физиологический раствор. Именно этот искусственно приготовленный раствор приближается по солевому составу и осмотическому давлению к плазме крови.
Самый популярный совет относительно использования талой воды — умывание кусочками льда, которое «освежает и молодит кожу лица». Это действительно так. Однако объясняется омолаживающий эффект не столько составом талой воды, сколько ее температурой, преимущественно очень низкой. Кратковременное воздействие холода улучшает кровообращение и придает коже здоровый вид. Косметологи рекомендуют периодически протирать кожу на лице кусочками льда. От этого упражнения кожа испытывает легкий шок, циркуляция крови улучшается, кожа начинает лучше снабжаться кислородом.

ПОПУЛЯРНОЕ НАПРАВЛЕНИЕ — ТЕРМАЛЬНЫЕ ВОДЫ
Сейчас очень часто рекламируется косметика на термальной воде. Среди них такие марки, как Vichy, Biotherm, Uriage, La Roche-Posay и многие другие. Поэтому, конечно, интересно понять, что такое термальная вода. Само название термальной воды берет начало от французского thermal — теплый. Это подземные воды с температурой 20 градусов и выше. В горных районах, например Альпы, Кавказ, Тянь-Шань, Памир, термальные воды выходят на поверхность в виде многочисленных горячих источников (температура до 50—90 градусов). В районах современного вулканизма они в виде гейзеров и паровых струй, температура которых может достигать 150—250 градусов. Химический состав и минерализация разнообразны: пресные, солоноватые, кальциевые, натриевые, азотные, углекислые, соленые, серные и т.д. Но не только в наши дни термальные воды находят применение в лечебных целях, еще римские аристократы воспевали живую воду из источников Абано и Монтегротто. Дескать, воды это не простые, раны затягивают, как физические, так и душевные, а дух и тело после купания в этих источниках молодеют буквально на глазах. Много лет спустя скептически настроенные ученые решили проверить правдивость слов и подвергли химическому анализу термальные воды. Выяснилось, что насыщены они солями хлорида натрия, бромидом и йодидом, а также микроэлементами, которые ускоряют клеточный метаболизм и регулируют синтез коллагена и эластина. И ничего более не осталось ученым, как признать правоту римской знати. В дальнейшем в таких местах открывались курорты. Но не только земли заморские богаты такими курортами, мы тоже можем ими похвастаться. Многие посетили сероводородный курорт Сочи Мацеста, а курорты кавказских минеральных вод (Пятигорск, Железноводск, Ессентуки) — пресные азотные термы, богатые кремнекислотой. За рубежом это, например, курорт Виши, в который входят 15 минеральных источников с температурой от 20 до 66 градусов. Лечебные их воды используют для питьевого лечения, ванн, ингаляций, а также в производстве косметики. Для производства косметики берут термальную воду из источника Святого Луки — самую высокоминерализированную во Франции. Химический состав термальной воды включает в себя 17 минералов и 13 микроэлементов. В косметике Biotherm также используется целительное действие воды минеральных источников. Марка Biotherm родилась в сердце французских Пиренеев, где бьют минеральные источники, испокон веков известные своим благотворным действием на кожу. Отличие косметики в том, что она содержит термальный планктон, который согласно биологам лаборатории Biotherm и обуславливает целительные свойства минеральной воды. Им удалось выделить это вещество и создать чистый экстракт термального планктона. Косметика компании La Roche-Posay также основана на термальной воде из одноименного источника. Особый акцент ставится на высоком содержании селена. Косметика действительно высококачественная, особенно хороша для чувствительной кожи. Вода является природным антиоксидантом и нейтрализатором свободных радикалов, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Совсем недавно на российском рынке появилась новая аптечная косметика Uriage (Урьяж), тоже основанная на одноименном источнике термальных вод.
Съездить на курорт и насладиться лечебным действием вод, несомненно, хочется, но далеко не всегда это в наших силах. Поэтому в домашних условиях уподобиться римским аристократам можно, используя специальные спреи — термальные воды, которые входят в состав продукции всех этих фирм. Такая вода в жару просто находка.

СМОТРИ НА ЭТИКЕТКУ
К сожалению, как это ни странно звучит, даже воду научились подделывать. Как купить воду качественную, которая будет полезна организму? Первым делом нужно смотреть на упаковку. Именно упаковка может рассказать о том, подделка это или не подделка, а также поможет выбрать наиболее подходящую для вашего организма воду. Итак, что должно быть на этикетке:
1) Назначение воды (питьевая или минеральная, если минеральная, то какая именно — столовая, лечебно-столовая или лечебная).
2) Газированная или негазированная.
3) Группа воды (например, это может быть гидрокарбонатно-сульфатная натриевая).
4) Обязательно должен быть указан состав (хотя бы основных компонентов).
5) Номер скважины.
6) Изготовитель.
7) ТУ — технические условия (ТУ 0131 говорит о том, что эта вода «восстановленная», то есть она прошла механическую и химическую очистку и изменила свои природные свойства; ТУ 9185 — указание на природное происхождение питьевой воды, без химической обработки).
8) Срок годности.
9) Дата изготовления.

ОТ НАУКИ К СКАЗКЕ И НАОБОРОТ
Слышали в детстве о живой и мертвой воде? Думаете, это только в сказке бывает? А зря. И мы вам это сейчас докажем. А чтобы доказательства эти были убедительные, начнем рассказ о живой и мертвой воде с сухих научных фактов.
Основой жизнедеятельности организма является баланс окислительных и восстановительных биохимических процессов в нем. За эти процессы ответственна вода как основной растворитель — в химическом смысле — и как главный структурный элемент организма — в биологическом плане. Интенсивность окислительно-восстановительных реакций зависит от активности электронов в водных растворах, которая характеризуется окислительно-восстановительным потенциалом (ОВП). Чем выше этот параметр, тем среда «кислее», тем больше она способна к разрушению межмолекулярных связей, к окислению молекул; и наоборот: чем ниже ОВП, тем выше ее восстановительная способность.
Так вот: ОВП внутренней среды организма здорового человека всегда меньше нуля и находится в пределах от –100 до –250 милливольт; ОВП же почти любой, в том числе промышленно очищенной питьевой воды, всегда больше нуля и составляет от +100 до +400 милливольт. Указанные различия ОВП внутренней среды организма человека и питьевой воды означают, что активность электронов во внутренней среде организма человека намного выше, чем активность электронов в питьевой воде. Когда обычная питьевая вода проникает в ткани человеческого (или иного) организма, она отнимает электроны от клеток и тканей, которые состоят из воды на 80—90%. В результате этого биологические структуры организма подвергаются окислительному разрушению. Для того, чтобы организм оптимальным образом использовал в обменных процессах питьевую воду, она должна быть кондиционирована по показателям ОВП, что и достигается на основе технологий электрохимической активации (ЭХА). Если поступающая в организм питьевая вода имеет ОВП близкий к значению ОВП внутренней среды организма человека, то вода тотчас же усваивается, поскольку обладает биологической совместимостью по этому параметру. Если питьевая вода имеет ОВП более отрицательный, чем ОВП внутренней среды организма, то она подпитывает его этой энергией, которая используется клетками как энергетический резерв антиоксидантной защиты организма от неблагоприятного влияния внешней среды (именно поэтому католит К называют «живой» водой).

Католит К («живая» вода) обладает ярко выраженными антиоксидантными свойствами. Замороженный католит — прекрасное средство профилактики и удаления морщин, омоложения кожи, так что можно использовать его для приготовления различных косметических масок, экстрактов.
Анолит А («мертвая» вода) обогащен кислородом и содержит в себе соединения, которые являются переносчиками активного кислорода. Оказывает антивоспалительное, антимикробное и детоксицирующее воздействие.
Анолит АНК — это универсальный электрохимически активированный раствор, он обладает скрытой антиоксидантной активностью благодаря катодной обработке на первой стадии получения и, образно говоря, представляет собой «живую» и «мертвую» воду «в одном флаконе».

Где же взять эти чудодейственные растворы? Оказывается, их легко получить даже в домашних условиях, с помощью установки электрохимической активации воды СТЭЛ-КОМПАКТ (размером с книгу и ценой в $210), выпускаемой российской компанией НПО «Экран».

••• Анна МАМАЕВА •••












Rambler's Top100 Система Orphus